neděle 13. dubna 2014

Mrkvové muffiny :)

Zopáknu je děckám "na pomlázku"...




Připravte si:


menší kelímek bílého jogurtu
50g másla
2 vajíčka
180g polohrubé mouky (nebo smíchejte hladkou s krupičkou)
150g cukru
3/4 sáčku prášku do pečiva
špetku soli
120g nadrobno nastrouhané mrkve
lžíce citronové kůry

1. Smíchejte suché suroviny (mouka a prášek do pečiva, cukr)
2. Ušlehejte sníh z bílků a dejte ho stranou
3. Ušlehejte žloutky a změklé máslo do takové lehce tužší pěny, přilijte jpgurt a opatrně ho vmíchejte do směsi.
4. Přidejte k žloutkovo-jogurtové směsi mrkev a nastrouhanou citronovou kůru.
5. Opatrně spojte suché a "mokré" směsi a nakonec velmi opatrně vetřete do těsta sníh z bílků.


6. Formičky na muffiny plňte do 2/3. (Chcete-li některé muffiny čokoládové, jednoduše přihoďte trochu nasekané čokolády nebo tmavého holandského kakaa)



7. Pečte na 200 stupňů cca 15minut.

"Poleva":
Opatrně "prošlehejte" kelímek Mascarpone, 1 zakysanou smetanu, podle chuti cukr a pořádnou lžíci rozmixovaných malin (nebo malinové marmelády:)
Aby mi vršky držely, přidala jsem ještě trochu ztužovače šlehačky...

PS: pahorky můžete dobarvit jakýmkoliv potravinářským barvivem... fantazii se meze nekladou :)




Žádné komentáře:

Okomentovat